꼬치전 만드는 법 꼬치 없이 꼬치전 만드는 법 추석 명절 음식 중 간단하지만 보기에도 맛있고 맛도 최고!이쑤시개나 꼬치에 꽂아 모양을 잡고 계란물에 담근 후 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주면 됩니다.오늘은 꼬치 없이 꼬치전 만드는 레시피를 완성해보겠습니다.어묵, 햄, 단무지 등 김밥 재료로 색을 더하고, 청…꼬치전 레시피를 만들어보겠습니다.재료재료고기 3조각, 김밥, 햄 5조각, 파 6조각, 무 5조각, 부침가루 3큰술, 계란 2개, 소금 한 꼬집, 식용유 *큰술 – 밥숟가락 계량*5인분 1. 재료를 준비한다. 김밥에 들어갈 무, 햄, 고기, 파를 준비합니다. 쇠고기, 버섯 등 다양한 재료를 준비할 수도 있습니다. 오색삼색꼬치전은 오색이나 삼색을 잘 활용한 전으로 오색삼색꼬치전이라고도 합니다. 재료가 하나나 둘 빠졌더라도 색상과 길이에 맞는 큰 조각으로 튀겨주면 됩니다. 고기의 비닐을 벗기고 1/2조각으로 나눕니다. 파는 고기 길이에 맞게 자릅니다. 파의 흰 줄기가 굵으면 반으로 나눕니다. 매운 음식이 싫다면 뜨거운 물에 10초 정도 끓여서 물기를 털고 사용합니다. 꼬치전 재료를 일렬로 놓습니다. 튀기기 쉽도록 2~3조각으로 나눕니다. 저는 2조각으로 나눴습니다. 꼬치전이라면 이 타이밍에 나무꼬치에 모양대로 꽂아주면 됩니다. 먼저 재료를 고정할 수 있는 딱딱한 재료를 넣고, 가운데에 부드러운 재료를 넣어 모양을 잡기 쉽게 해준다.2. 계란물을 만든다.계란 2개를 껍질이 남지 않게 깨서 접시에 담아준다~ 소금을 한두꼬집 넣어서 풀어준다.단면을 깔끔하고 예쁘게 튀기고 싶다면 계란 노른자를 한개만 더 넣어준다.한번 체에 걸러주면 좋다.3. 밀가루를 입힌다.큰 접시에 팬케이크믹스 3큰술을 넣는다.밀가루나 튀김가루를 사용해도 된다.밀가루를 가볍게 두드려서 묻혀서 고루 묻힌다.색이 나오는 앞면에 밀가루가 묻어 있으면 비주얼이 살아나지 않는다.계란물을 고르게 입혀준다~ 4.꼬치 팬케이크를 구워준다.프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약한 불로 예열한다.굳게 고정하기 쉬운 재료는 하나하나씩 넣어준다. 이렇게 넣어도 됩니다. 고기, 무, 햄, 파. 저는 두 번 넣었습니다. 예쁜 색깔의 아이들에게 위를 보여 주면 예쁘게 보일 겁니다. 한 손에 숟가락을 들고 양쪽 끝을 쪼아서 잘 붙게 합니다. 파 이음새는 특히 어려울 수 있습니다. 열이 식은 후 양손에 도구로 살짝 누르고 계란물을 조금 더 넣습니다. 분리되지 않고 잘 붙습니다. 튀길 때는 약한 불로 튀기세요. 기름이 부족해 보이면 더 넣습니다. 프라이팬이 더러워지면 주방 타월로 닦아서 다음 접시를 튀기기 전에 깨끗이 닦습니다. 뒤집어서 가볍게 한 번 누릅니다. 뒷면은 조금 더 오래, 앞면은 가볍게 익힙니다. 오색 꼬치전 레시피가 완성되었습니다. 두 번만 뒤집으면 됩니다. 꼬치가 없는 꼬치전 만드는 방법이니 너무 많이 뒤집지 않도록 주의하세요. 분리될 수 있습니다. 길이가 고르지 않다면 길이 칼로 위아래를 잘라서 같게 하고 접시에 가지런히 정리하면 됩니다. 저는 소고기꼬치전 레시피가 더 좋지만, 저희 가족은 햄이 더 맛있다고 합니다^^ 꼬치가 없어서 먹다가 찔릴 위험도 없고, 찢어서 먹어도 맛있고, 한입 베어물면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 추석 명절 음식, 컬러풀꼬치전 만드는 법. 든든한 재료부터 시작해요~ 계란물을 넣고 이음새를 꿰매주세요. 꼬치가 없어도 꼬치전 만드는 건 어렵지 않으니 간단하게 만들어보세요. 오늘도 행복하고 소중한 하루 보내세요^^
